[調理時間： 60 分] 鯖は秋から冬にかけて旬の魚だ。 身がプリプリで光沢でキラキラした鯖（さば）をみたら是非購入してほしい。 焼いても美味いがやはり鯖（さば）の味噌煮はかかせない。 鯖の味噌煮は煮汁がサラサラしたものとトロミがかかったものがある…