きんぴらの定番はごぼうと人参ですが、蓮根と牛肉で作ると食べ応えたっぷり美味しくできます。 シャキシャキの蓮根と牛肉が甘辛いタレと絡みおかずにもなるおすすめの一品です。 【材料】2人前 蓮根・・・150～160ｇ 皮をむき0.8㎜ぐらいの半月切りにする 人…