ブロッコリーは茹でても美味しいが、揚げることで甘味がさらに引き出され美味しくなる。 また揚げる前に牛乳にブロッコリーを浸すことで、味はまろやかにそしてコクを出してくれる。 軽く牛乳を切ったら小麦粉を絡めて170℃くらいの温度でカラっと揚げる。 い…