[調理時間： 30 分] パスタアラビアータはイタリア料理でピリ辛のトマトソースパスタです。 ほど良い辛味のトマトソースがパスタとからみ絶品の味わいになります。 茄子を加えることで食べ応えもアップしますよ。 [材料： 2人前] パスタ・・・1.7mm 180～200…

[調理時間： 30 分] 手羽元としし唐のにんにく醤油煮は煮込むだけの簡単料理です。 醤油とにんにくの香り、しし唐のピリ辛さが、醤油で煮込んだ手羽元と合わさり美味しくいただけます。 おかずにも、お酒のお供にもピッタリな一品です。 [材料：2～3 人前] …

[調理時間： 30 分] スパゲッティバジリコはイタリア料理です。 作り方はペペロンチーノを作り、最後にバジルを加え合わせるだけのシンプルな料理ですが、にんにくの香りとバジルの香りが合わさりとても美味しいパスタ料理です。 フレッシュなバジルを使うと…

[調理時間： 30～60分] チキンケチャップは焼いた鶏もも肉にケチャップダレを絡ませた、ジューシーで食べ応えばっちりの洋食です。 ケチャップにマスタード、はちみつ、ソースなどを加えることでコクが増します。 [材料： 2人前] 鶏もも肉・・・300～350ｇ …

[調理時間： 5 分] お惣菜のカニクリームコロッケを買ってきたけど、冷えていてあまり美味しくないと思う時はありませんか？ せっかく買ってきた美味しいカニクリームコロッケをひと手間かけて、トロッと暖かいカニクリームコロッケをいただきましょう。 簡…

[調理時間： 30~45 分] 「豚ひき肉と厚揚げのピリ辛炒め」は、豆板醤の香りや辛味が食欲をそそります。 厚揚げ、ひき肉のたんぱく質とたっぷりの野菜を使ったバランス食で、おかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり、ご飯に乗せて丼にしても最高です。…

[調理時間： 30 分] 本日は「エリンギとベーコンの塩麹のパスタ」です。 エリンギとベーコンの旨味だけでも十分に美味しいパスタは作れますが、これに塩麹、バターも入れて濃厚ソースに仕上げてみました。 エリンギは大きめに切り分けることで食感もプラスし…

[調理時間： 30 分] フリッタータはイタリアのオムレツです。 オーブンでじっくり火を通すこともありますが、フライパンでも調理可能です。 フライパンを温め、卵を流し込んだ後良く撹拌し蓋をしておくこでフワッとした仕上がりになります。 ハムと粉チーズ…

[調理時間： 30～45 分] 油淋鶏（ユーリンチー）は中華料理で、鶏肉をカラッと揚げて甘辛いタレとたっぷりの葱をかけた料理です。 私もとても好きな料理ですが、揚げるのが手間な料理です。 そこで揚げずに皮面をパリッと焼き仕上げることで、油淋鶏（ユーリ…

[調理時間： 30 分] スンドゥブチゲは韓国料理です。 豚肉、あさり、野菜をピリ辛のスープで煮込むの料理ですが、日本で手に入る調味料で十分美味しく作れます。 今回はあさりは入れず、手軽に作れるスンドゥブチゲ風のスープになりますが、ピリ辛うま辛のじ…